とろとろきのこ雑炊

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とろとろきのこ雑炊

182 kcal(1人分)|日本|30分以下

  • ピン

材料(2人分)

ご飯 150 g
なめこ 100 g
1 個
三つ葉 2 g
だし汁 360 ml
A淡口醤油 小さじ 1
Aみりん 小さじ 1/2
A 小さじ 1/6

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. とろとろきのこ雑炊再生
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    ご飯はザルに入れ、水で洗ってぬめりを取り、水けをきる。なめこもサッと洗って水けをきり、三つ葉は2cmくらいの長さに切る。卵は溶きほぐしておく。鍋にだし汁、なめこを入れて中火で煮立て、A、ご飯を加える。

  2. とろとろきのこ雑炊再生
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    再び煮立ったら弱火にし、ふたをせずに1〜2分煮る。ご飯がやわらかくなったら溶き卵を加えてふたをし、火を止めて1分ほど蒸らす。器に盛り、三つ葉を散らす。