鶏肉の照り焼き

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鶏肉の照り焼き

183 kcal(1人分)|日本|20分以下

鶏肉さえあれば作れます。焦がさず照りよくしあげるコツを覚えて、定番料理にしましょう。

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材料(2人分)

鶏もも肉,皮なし 200 g
しし唐辛子 2 本
Aだし汁 大さじ 3
A醤油 小さじ 4
A砂糖 大さじ 1
A 小さじ 4
小さじ 1

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. 鶏肉の照り焼き再生
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    鶏肉は4等分にし、身の厚い部分は切りこみを入れて開く。しし唐辛子は切りこみを入れる。

  2. 鶏肉の照り焼き再生
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    フッ素樹脂加工のフライパンに油を熱し、鶏肉の両面を色よく焼く。表面に焼き色がついたら、Aを加え、弱火で10分ほど焼く。

  3. 鶏肉の照り焼き再生
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    2の鶏肉を裏返し、しし唐辛子を加える。焼き上がったら鶏肉を食べやすく切り分ける。器に鶏肉としし唐辛子を盛りつけ、たれをかける。