かぼちゃのプリン

かぼちゃのプリン

119 kcal(1人分)|西洋|150分以下

人気のかぼちゃプリン。かぼちゃを電子レンジで加熱して混ぜるだけの簡単デザートです。

  • ピン

材料(4人分)

かぼちゃ(正味) 80 g
70 g
グラニュー糖 30 g
低脂肪牛乳 200 g
バニラエッセンス 少々
Aグラニュー糖 大さじ 2
A 大さじ 2

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

電子レンジの加熱時間は、600Wで加熱した場合の目安です。ワット数が異なる電子レンジをお使いの場合、加熱時間は様子を見ながら加減してください。

作り方

  1. かぼちゃのプリン再生
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    小鍋にAを入れて火にかけ、泡が立ってあめ色になったら火を止め、カラメルを作る。型の底に均一の高さになるように流し入れる。

  2. かぼちゃのプリン再生
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    かぼちゃは小さく切り、耐熱性の器に並べてラップをし、電子レンジで2分30秒ほど加熱する(加熱時間は4人分の目安)。熱いうちに裏ごししてボウルに移し、溶き卵、グラニュー糖、低脂肪牛乳、バニラエッセンスを加えてよく混ぜ合わせる。

  3. かぼちゃのプリン再生
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    2を裏ごしし、1の型に流し入れる。ラップをし、蒸気の上がった蒸し器で15分ほど蒸し、荒熱が取れたら、冷蔵庫で1時間ほど冷やす。まわりにぐるりと切りこみを入れて型からはずし、器に盛りつける。

ワンポイントアドバイス
カロテンが豊富なかぼちゃには、いろんな種類があります。甘みが強いといわれるえびすかぼちゃ(西洋かぼちゃ)で作るのがおすすめです。