鮭のホイル焼き トマトときのこのソース

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鮭のホイル焼き トマトときのこのソース

140 kcal(1人分)|西洋|30分以下

このソースにはハムを使っていますので、トマトを加えると、旨みとコクが増します。ホイル焼きにするときに、鮭にほうれん草を添えることによって、焦げ付きも防げますし、ほうれん草もよりいっそう美味しくなります。きのこソースは、パスタや肉料理にも使えるのでとても便利です。

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材料(2人分)

さけ(1切れ75g) 2 切れ
1 g
ロースハム 1 枚
玉ねぎ 30 g
生椎茸 2 枚
しめじ 30 g
にんにく(すりおろし) 小さじ 1/4
ホールトマト,食塩無添加 120 g
ほうれん草 60 g

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. 鮭のホイル焼き トマトときのこのソース再生
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    ロースハムは半分に切って細切りにする。玉ねぎは繊維を断つように薄切りにし、生椎茸は軸を落として半分に切り、薄切りにする。しめじはほぐす。

  2. 鮭のホイル焼き トマトときのこのソース再生
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    ほうれん草は下ゆでし、冷水にとって水けを絞り、根元を落として5cm長さに切る。さけは塩を振り、5分ほどおく。

  3. 鮭のホイル焼き トマトときのこのソース再生
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    鍋につぶしたホールトマトを入れて火にかけ、おろしにんにく、玉ねぎ、ロースハム、椎茸、しめじを入れて3分ほど煮る。

  4. 鮭のホイル焼き トマトときのこのソース再生
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    アルミホイルの上に2のほうれん草とさけをのせ、3のソースをかけて包みこむ。オーブントースターで7〜8分焼き、アルミホイルごと皿に盛りつける。