レタスの豆腐あんかけ

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レタスの豆腐あんかけ

48 kcal（1人分）｜中・韓｜20分以下

レタスは生より加熱した方が多く食べられます。軽く火を通し、食感を残すのがおいしさのコツ。

  • ピン

材料（2人分）

絹ごし豆腐 75 ｇ
レタス 100 ｇ
かに水煮缶詰（ずわいがに） 10 ｇ
しょうが（みじん切り） 小さじ 1/2
白ねぎ（みじん切り） 大さじ 1・1/4
ごま油 小さじ 1/2
A水 1/2 カップ
A鶏ガラスープの素 1 ｇ
塩 1 ｇ
B片栗粉 小さじ 1
B水 小さじ 1強

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1＝15mL、小さじ1＝5mL、1カップ＝200mLです。

作り方

  1. レタスの豆腐あんかけ再生
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    レタスは２〜３ｃｍ角に切る。フッ素樹脂加工のフライパンにごま油を熱し、しょうがを炒める。香りが出たらかにの身を入れ、豆腐を手でくずしながら加えてサッと炒める。

  2. レタスの豆腐あんかけ再生
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    Ａを入れてひと煮立ちさせ、塩で味つけする。レタスを加えて軽く火を通し、Ｂの水溶き片栗粉でとろみをつける。白ねぎのみじん切りを加えてひと混ぜする。