サーモンのおかき揚げ

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サーモンのおかき揚げ

135 kcal(1人分)|日本|20分以下

厚めに切ったさけにおかきをつけてカリッと揚げます。レモンをきゅっと絞ってどうぞ。

  • ピン

材料(2人分)

さけ 60 g
0.60 g
こしょう 少々
おかき 10 g
小麦粉 適宜
卵(溶き卵) 適宜
貝割れ菜 5 g
水菜 5 g
レモン 1/4 個
揚げ油 適宜

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. サーモンのおかき揚げ再生
    1

    さけは4等分に切り、塩、こしょうを振って5分ほどおく。おかきはビニール袋に入れて、粗くつぶす。貝割れ菜、水菜は3cm長さに切る。レモンはくし形切りにする。

  2. サーモンのおかき揚げ再生
    2

    1のさけに小麦粉を薄くまぶし、溶き卵にくぐらせ、おかきをつけ、170℃の揚げ油で色よく揚げる。器に水菜、貝割れ菜をのせ、サーモンのおかき揚げを盛りつけ、レモンを添える。

ワンポイントアドバイス
ぶぶあられをまぶしてもよいです。