たちうおの三杯酢かけ

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たちうおの三杯酢かけ

148 kcal(1人分)|日本|40分以下

たちうおは、DHAやIPAなど、不飽和脂肪酸を豊富に含みます。野菜と海草と合わせ、バランスよく。

  • ピン

材料(2人分)

たちうお(3枚おろし) 100 g
1 g
A 1/4 カップ
A 1 カップ
人参 15 g
きゅうり 25 g
カットわかめ 1.60 g
Bだし汁 大さじ 1・2/3
B 小さじ 1
B砂糖 小さじ 1
B醤油 小さじ 1
みょうが 1/2 本

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. たちうおの三杯酢かけ再生
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    たちうおは塩を振り、1時間ほどおいて、1cm幅に切る。混ぜ合わせたAに30分ほど漬け、酢じめにする。

  2. たちうおの三杯酢かけ再生
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    人参はせん切りに、きゅうりは薄い小口切りにする。みょうがは小口切りにする。人参ときゅうりを塩水(分量外)につけ、水けを絞る。みょうがは水にさらして、水けを取る。

  3. たちうおの三杯酢かけ再生
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    わかめは水で戻し、水けを取る。Bを混ぜ合わせて、三杯酢を作る。1、2、わかめを混ぜ合わせ、三杯酢をかけて和える。

ワンポイントアドバイス
たちうおはあっさりした白身魚ですが、DHA、IPAなど不飽和脂肪酸を豊富に含みます。人参、きゅうりや海藻とともにバランスよくいただきます。