あじのラビゴットソース

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あじのラビゴットソース

113 kcal(1人分)|日本|20分以下

あじを香ばしく焼きつけ、たっぷりの野菜といただきます。色とりどりの野菜が目にも美しい一品。

  • ピン

材料(2人分)

あじ(3枚おろし,小骨取る) 100 g
0.60 g
こしょう 少々
玉ねぎ 20 g
黄パプリカ 30 g
きゅうり 20 g
トマト(湯むきしたもの) 100 g
Aにんにく(みじん切り) 2 g
Aレモン汁 大さじ 1/2
Aオリーブ油 大さじ 1/2
Aタバスコ 少々
Aこしょう 少々

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. あじのラビゴットソース再生
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    あじは表面に塩、こしょうを振って、10分ほどおく。玉ねぎ、黄パプリカ、きゅうりは5mm角に切る。

  2. あじのラビゴットソース再生
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    トマトは種を取り除き、5mm角に切る。ボウルにAを合わせ、トマト、きゅうり、玉ねぎ、黄パプリカを加えてさらに混ぜ合わせる。

  3. あじのラビゴットソース再生
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    フッ素樹脂加工のフライパンで1のあじの皮面から焼き、両面に焼き色がつくまで焼く。器に2を敷き、あじを盛り、さらに上から2をかける。