シトラスゼリー

シトラスゼリー

106 kcal(1人分)|西洋|140分以下

グレープフルーツとオレンジを使った、フレッシュな味わいのゼリー。おもてなしにも。

  • ピン

材料(2人分)

オレンジ 1/2 個
グレープフルーツ(ホワイト) 1/2 個
グレープフルーツ(ルビー) 1/2 個
粉ゼラチン 小さじ 1
180 g
白ワイン 大さじ 2
砂糖 10 g
ミント(飾り用) 適宜

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. シトラスゼリー再生
    1

    グレープフルーツとオレンジは皮を取って房から実を取り出す。

  2. シトラスゼリー再生
    2

    鍋に分量の水、白ワイン、砂糖を入れて火にかけ、温まったらゼラチンを振り入れて溶かす。ボウルに移し、底を氷水に当てて粗熱を取る。ガラスの器に1を入れてゼリー液を注ぎ、ラップをして冷蔵庫で冷やし固め、ミントを飾る。