かじきまぐろのしょうが焼き

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かじきまぐろのしょうが焼き

121 kcal(1人分)|日本|20分以下

あっさりした味わいのかじきまぐろ。しょうがで下味をつけ、パン粉をつけて香ばしく焼き上げます。

  • ピン

材料(2人分)

かじき 160 g
Aしょうが(すりおろしたもの) 4 g
A 大さじ 1
Aみりん 小さじ 1/2
A砂糖 小さじ 1/3
A醤油 大さじ 1/2
パン粉 適宜
トレビス 20 g
チコリー 4 枚

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. かじきまぐろのしょうが焼き再生
    1

    かじきはそぎ切りにし、表面に切りこみを入れる。Aを混ぜ合わせ、かじきに加えてからめ、パン粉をつける。トレビスは食べやすい大きさに切る。

  2. かじきまぐろのしょうが焼き再生
    2

    フッ素樹脂加工のフライパンでかじきを焼く。両面とも焼き色をつけ、中まで火を通したらチコリー、トレビスとともに器に盛りつける。

ワンポイントアドバイス
かじきまぐろと呼ばれていますが、まぐろとは別種のカジキ類の魚。脂肪が少ないあっさりした味ですが、しょうが焼きにして野菜を添えていただきます。