さけのカリカリ焼き

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さけのカリカリ焼き

113 kcal(1人分)|日本|20分以下

さけにはDHAやIPAが豊富に含まれます。皮もカリカリに焼いて、まるごとおいしくいただきます。

  • ピン

材料(2人分)

さけ(上身,1切れ80g) 2 切れ
1 g
レタス 60 g
すだち 1 個

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. さけのカリカリ焼き再生
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    さけは皮を取って塩を振る。レタスはせん切りにし、すだちは横半分に切る。

  2. さけのカリカリ焼き再生
    2

    フッ素樹脂加工のフライパンにさけを並べて焼く。片面に焼き色がつき、切り身の断面が白くなったら裏返し、火を通す。同じフライパンでさけの皮を、身のついていない方からカリカリに焼く。皿にレタスを敷き、さけと皮を盛りつけ、すだちを添える。