えびとたけのこの中華風炒め

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えびとたけのこの中華風炒め

127 kcal(1人分)|中・韓|30分以下

炒めたえびとたけのこの下に食物繊維豊富な糸寒天を敷くことで、ボリュームと食感をプラス。

  • ピン

材料(2人分)

えび(無頭) 130 g
A 0.20 g
A 小さじ 1
ゆでたけのこ 60 g
グリンピース,冷凍 30 g
B 1/2 カップ
B中華粉末だし 1 g
Bオイスターソース 小さじ 1/2
B 大さじ 1/2
Bラー油 小さじ 1/2
ごま油 小さじ 1
片栗粉 小さじ 1
大さじ 1
糸寒天 10 g

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. えびとたけのこの中華風炒め再生
    1

    糸寒天はぬるま湯につけて戻す。えびは背わたを取り、Aを振っておく。たけのこは薄めに切る。Bを合わせておく。

  2. えびとたけのこの中華風炒め再生
    2

    フッ素樹脂加工のフライパンに半量のごま油を熱し、えびを炒める。たけのこ、残りのごま油を入れ、合わせたBを加えて炒め合わせる。グリンピースを加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。皿に糸寒天を敷き、炒めた具をのせる。