白身魚のフライ 甘酢あんかけ

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白身魚のフライ 甘酢あんかけ

157 kcal(1人分)|日本|30分以下

たんぱくな白身魚をさっくり揚げて。野菜たっぷりのあんがやさしく絡みます。

  • ピン

材料(2人分)

メルルーサ(1切れ80g) 2 切れ
片栗粉 適量
揚げ油 適量
生椎茸 1 枚
ピーマン 10 g
人参 10 g
もやし 20 g
Aだし汁 大さじ 2・2/3
A醤油 小さじ 2/3
A 小さじ 1弱
A 大さじ 1/2強
A砂糖 小さじ 1・1/3
B片栗粉 小さじ 2/3
B 小さじ 1/2弱

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. 白身魚のフライ 甘酢あんかけ再生
    1

    生椎茸は薄く切り、ピーマン、人参はせん切りにする。メルルーサは両面に片栗粉をまぶし、170℃の揚げ油でカラリと揚げる。

  2. 白身魚のフライ 甘酢あんかけ再生
    2

    鍋にAを入れて火にかけ、人参、椎茸、ピーマン、もやしを加えて少し煮る。Bの水溶き片栗粉でとろみをつけて、あんを作る。器に1のメルルーサを盛りつけ、あんをかける。