すずきの中華蒸し 黒酢だれ

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すずきの中華蒸し 黒酢だれ

168 kcal(1人分)|中・韓|25分以下

旬のすずきを、黒酢のきいた中華だれとともに蒸し上げます。たっぷりの白髪ねぎとともに。

  • ピン

材料(2人分)

すずき(1切れ80g) 2 切れ
0.40 g
白ねぎ 40 g
A鶏ガラスープの素 1 g
A 小さじ 1強
A砂糖 小さじ 2
Aごま油 小さじ 2
A醤油 小さじ 1
A黒酢 大さじ 1・1/3
白ねぎ(白髪ねぎ) 20 g
貝割れ菜 4 g

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. すずきの中華蒸し 黒酢だれ再生
    1

    すずきは塩を振って10分おき、水けを取る。白ねぎは斜め薄切りに、貝割れ菜は半分に切る。

  2. すずきの中華蒸し 黒酢だれ再生
    2

    耐熱皿に1の白ねぎを敷き、すずきをのせる。Aを混ぜ合わせ、すずきにかける。ラップをし、蒸気の上がった蒸し器で約12分蒸す。蒸し上がったらラップをはずし、器に盛りつけ、白髪ねぎ、貝割れ菜をのせる。