小倉豆腐白玉

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小倉豆腐白玉

121 kcal(1人分)|日本|15分以下

  • ピン

材料(6人分)

白玉粉 100 g
絹ごし豆腐 120 g
ゆで小豆缶詰 125 g
黒すりごま 小さじ 1

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. 小倉豆腐白玉再生
    1

    ボウルに白玉粉と豆腐を入れてよく混ぜ合わせ、耳たぶ程度のかたさに練る。24等分し、丸めて中央をくぼませる。

  2. 小倉豆腐白玉再生
    2

    沸騰した湯で1をゆで、浮き上がってきたら冷水にとる。水けをきって器に盛り、ゆであずき、黒すりごまをかける。

ワンポイントアドバイス
白玉粉を水ではなく豆腐で練り合わせることで、通常の白玉団子より栄養豊富なおやつに。豆腐を加えると、もっちりとした食感がプラスされ、カルシウム補給にもなります。