レンジで野菜チップス

movie

レンジで野菜チップス

58 kcal(1人分)|日本|30分以下

野菜を切って、容器に並べてレンジで加熱。この繰り返しで、野菜チップスができてしまいます。ポイントは、野菜はスライサーを使って、なるべく薄く同じ大きさに切り、加熱の際には重ねて並べないこと。ビタミンも食物繊維も摂れて、体に優しい簡単おやつのできあがりです。

  • ピン

材料(2人分)

ごぼう 40 g
れんこん 50 g
里芋 75 g
人参 40 g
0.50 g

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

電子レンジの加熱時間は、600Wで加熱した場合の目安です。ワット数が異なる電子レンジをお使いの場合、加熱時間は様子を見ながら加減してください。

作り方

  1. レンジで野菜チップス再生
    1

    ごぼうは皮をこそげ取り、スライサーで1mm厚さの斜め薄切りにする。れんこん、里芋、人参は皮をむいてスライサーで1mm厚さの輪切りにする。

  2. レンジで野菜チップス再生
    2

    1をそれぞれ重ならないように耐熱皿に並べて塩を振る。野菜ごとに電子レンジで約2分加熱する(色づきを見てさらに約30秒加熱する)。

  3. レンジで野菜チップス再生
    3

    裏返して同様に加熱する。水分がしっかり抜けるまで、これを繰り返す(加熱時間はそれぞれ2人分の目安)。※一度に耐熱皿にのりきらない場合は少しずつ分けて2、3を繰り返す。

ワンポイントアドバイス
薄くスライスした野菜を、揚げるのではなくレンジ加熱をして仕上げ、さっぱりした味のヘルシーおやつに。チップスにすることで野菜をたくさんとることができ、ビタミン、ミネラル補給にもなります。