ベーコン巻きアボカドのカレーフリット

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ベーコン巻きアボカドのカレーフリット

238 kcal(1人分)|西洋|20分以下

  • ピン

材料(3人分)

アボカド 1 個
ベーコン 2 枚
小麦粉 小さじ 2
A小麦粉 大さじ 2
Aカレー粉 小さじ 1
A炭酸水 25 g
A 小さじ 1/6
A卵黄 1 個分
B卵白 1 個分
B ひとつまみ
レモン(くし形切り) 3 切れ
揚げ油 適量

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. ベーコン巻きアボカドのカレーフリット再生
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    アボカドは半分に切って種を取り、6等分して皮をむく。ベーコンは長さを3等分し、アボカドに巻いてつま楊枝でとめる。

  2. ベーコン巻きアボカドのカレーフリット再生
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    Aを混ぜ合わせる。ボウルにBを入れ、しっかりと泡立てる。混ぜ合わせたAに加えてサックリと合わせる。

  3. ベーコン巻きアボカドのカレーフリット再生
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    1に小麦粉をまぶし、2をつけ、170℃の揚げ油でこんがりと揚げる。器に盛り、レモンを添える。

ワンポイントアドバイス
アボカドは栄養価の高い食材で、脂質の他、カリウムや鉄分、ビタミンEなどを多く含んでいます。揚げることでトロっとした食感になり食べやすく、青臭みも少なくなります。ベーコンと組み合わせることで食べ応えのある一品になり、カレー風味とよく合います。