ミントとレモン風味の梨のコンポート

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ミントとレモン風味の梨のコンポート

139 kcal(1人分)|西洋|20分以下

  • ピン

材料(4人分)

2 個
A白ワイン 180 g
A 180 g
A砂糖 60 g
レモン(半月切り) 4 枚
ミント 2 g
レモン汁 30 g
ミントの葉(飾り用) 適宜

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. ミントとレモン風味の梨のコンポート再生
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    梨は12等分して芯を取り、皮をむく。

  2. ミントとレモン風味の梨のコンポート再生
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    鍋にA、レモン、ミント(2g)を入れて火にかける。沸騰したら1を入れ、落としぶたをして弱火で8分煮込む。

  3. ミントとレモン風味の梨のコンポート再生
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    2をボウルに移し、レモン汁を加える。荒熱が取れたらラップをして冷蔵庫で冷やす。

  4. ミントとレモン風味の梨のコンポート再生
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    器に盛り、煮汁をかけ、ミントを飾る。

ワンポイントアドバイス
梨は煮込みすぎると独特の食感がなくなってしまうので、火を入れ過ぎないのがポイントです。冷やしてそのまま食べるのがおすすめですが、アイスクリームなどに添えても美味しくいただけます。