かぼちゃとそら豆のあんこ玉

かぼちゃとそら豆のあんこ玉

109 kcal(1人分)|日本|0分以下

  • ピン

材料(8人分)

Aかぼちゃ 100 g
A白こしあん 80 g
Bそら豆,冷凍(ゆでて薄皮を取る) 100 g
B白こしあん 80 g
C 330 g
C粉寒天 4 g
Cくず粉 20 g
C砂糖 50 g

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

電子レンジの加熱時間は、600Wで加熱した場合の目安です。ワット数が異なる電子レンジをお使いの場合、加熱時間は様子を見ながら加減してください。

作り方

  1. かぼちゃとそら豆のあんこ玉再生
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    かぼちゃは皮を取り、ひと口大に切る。ラップをして電子レンジで約4分加熱し、マッシャーでつぶす(加熱時間は8人分の目安)。Aの白あんと混ぜ合わせ、8等分にして丸める。

  2. かぼちゃとそら豆のあんこ玉再生
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    そら豆はマッシャーでつぶし、Bの白あんと混ぜ合わせ、8等分に丸める。

  3. かぼちゃとそら豆のあんこ玉再生
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    鍋にCを入れてよく混ぜ、火にかける。混ぜながら火を通し、透明になってきたらさらに3分ほど練って火から下ろす。

  4. かぼちゃとそら豆のあんこ玉再生
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    ヘラに1と2をひとつずつのせ、スプーンで3をかけてコーティングする。オーブンシートの上に間隔をあけて並べ、固まるまでおく。

ワンポイントアドバイス
白こしあんに野菜を加え、野菜の甘味も感じられるおやつです。人参や里芋などで作るのもおすすめです。