りんご酢入りグレープフルーツゼリー

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りんご酢入りグレープフルーツゼリー

82 kcal(1人分)|西洋|20分以下

  • ピン

材料(4人分)

グレープフルーツ 1 個
グレープフルーツ(ルビー) 1 個
粉ゼラチン 5 g
Aりんごジュース,果汁100% 200 g
Aはちみつ 大さじ 1
りんご酢 大さじ 1
チャービル(飾り用) 適宜

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. りんご酢入りグレープフルーツゼリー再生
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    グレープフルーツはそれぞれ横半分に切り、半分は実を取り出し、残りは果汁を絞る(各60gずつ量っておく)。粉ゼラチンは大さじ1と2/3の水でふやかす。

  2. りんご酢入りグレープフルーツゼリー再生
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    鍋にA、1の果汁を入れて混ぜながら火にかける。沸騰したら火からおろし、1のゼラチンを加えて溶かす。

  3. りんご酢入りグレープフルーツゼリー再生
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    2をボウルに移し、氷水に当てて荒熱を取り、グレープフルーツの実、りんご酢を加える。少しとろみがついたらラップをし、冷蔵庫で2時間冷やし固める。

  4. りんご酢入りグレープフルーツゼリー再生
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    ざっくりとくずして器に盛りつけ、チャービルを飾る。

ワンポイントアドバイス
酢のクエン酸は疲労回復効果などが期待できます。おやつに使う場合は、甘味のあるリンゴジュースなどと組み合わせるとバランスがよくなります。またグレープフルーツはリラックス効果を期待できる果物で、風味も楽しめます。