かぶとベーコンのミルク味噌汁

かぶとベーコンのミルク味噌汁

140 kcal(1人分)|日本|15分以下

  • ピン

材料(2人分)

かぶ(小) 1 個
ベーコン 2 枚
ほうれん草 40 g
だし汁 1 カップ
牛乳 1/2 カップ
赤味噌 大さじ 2/3

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. かぶとベーコンのミルク味噌汁再生
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    かぶは厚めに皮をむiいてくし形切りにする。ほうれん草は3cm長さ、ベーコンは1cm幅に切る。

  2. かぶとベーコンのミルク味噌汁再生
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    鍋にベーコンを入れて弱火にかけ、脂が出てきたら中火にし、かぶを加えて炒める。だし汁を入れ、約5分煮る。

  3. かぶとベーコンのミルク味噌汁再生
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    かぶがやわらかくなったら、ほうれん草を加えて1分煮る。

  4. かぶとベーコンのミルク味噌汁再生
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    牛乳を加えて混ぜ、温まったら赤味噌を溶き入れる。

ワンポイントアドバイス
かぶはさっぱりとしてクセの少ない野菜なので、ベーコンを炒めて旨味をしっかりと出し、仕上げに牛乳を加えて飲みごたえのある味噌汁に。少し塩分の濃い赤味噌などが、牛乳との相性がよいです。