ししゃもの和風マリネ

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ししゃもの和風マリネ

290 kcal(1人分)|西洋|20分以下

  • ピン

材料(2人分)

ししゃも 8 尾
小麦粉 適量
玉ねぎ(小) 1/2 個
黄パプリカ 1/3 個
A白すりごま 大さじ 1
A砂糖 小さじ 1
Aこしょう 少々
A 大さじ 1
A醤油 小さじ 2/3
Aオリーブ油 大さじ 1
オリーブ油 大さじ 1

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. ししゃもの和風マリネ再生
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    玉ねぎは繊維を断つように薄切りにする。パプリカは横に薄切りにする。大きめのボウルにAを合わせ、玉ねぎとパプリカを加えて混ぜる。

  2. ししゃもの和風マリネ再生
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    ししゃもは小麦粉をまぶし、余分な粉は落とす。

  3. ししゃもの和風マリネ再生
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    フライパンにオリーブ油を中火で熱し、2を入れ、両面がカリッとなるまで焼く。

  4. ししゃもの和風マリネ再生
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    クッキングペーパーで3の余分な油をきり、1をのせて10分ほどおいてなじませる。

ワンポイントアドバイス
骨ごと食べられる、カルシウム豊富なししゃもをマリネにします。ししゃも自体に塩分が多いので、調味料は控えめに使いましょう。