モロヘイヤと豆腐のにんにくスープ

movie

モロヘイヤと豆腐のにんにくスープ

74 kcal(1人分)|日本|25分以下

  • ピン

材料(2人分)

モロヘイヤ 30 g
木綿豆腐 100 g
にんにくのすりおろし 2.50 g
オリーブ油 小さじ 1
A 1・1/2 カップ
A 大さじ 1
Aチキンコンソメ 3 g
小さじ 1/4
こしょう 少々

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. モロヘイヤと豆腐のにんにくスープ再生
    1

    モロヘイヤは葉を摘み、洗って水けを取り、みじん切りにする。木綿豆腐は1cm角に切る。

  2. モロヘイヤと豆腐のにんにくスープ再生
    2

    鍋にオリーブ油とにんにくを入れて弱火にかけ、Aを入れて煮立てる。1を加えてサッと煮、塩、こしょうで味をととのえる。

ワンポイントアドバイス
カルシウムを豊富に含むモロヘイヤと豆腐を組み合わせます。刻んだモロヘイヤをスープに加えることで、とろみがついて飲みやすくなるので、夏バテの時にもおすすめの料理です。