さけと青菜豆腐の味噌汁

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さけと青菜豆腐の味噌汁

134 kcal(1人分)|日本|20分以下

  • ピン

材料(2人分)

さけ(100g) 1 切れ
木綿豆腐 100 g
小松菜 50 g
白ねぎ(小口切り) 3 cm長さ分
だし汁 1・1/2 カップ
大さじ 1/2
味噌 大さじ 1強
七味唐辛子 少々

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. さけと青菜豆腐の味噌汁再生
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    小松菜は2cm長さに切る。さけは4等分に切る。豆腐は角切りにする。

  2. さけと青菜豆腐の味噌汁再生
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    鍋にだし汁を煮立て、酒とさけを入れてふたをし、弱火で2〜3分煮る。

  3. さけと青菜豆腐の味噌汁再生
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    小松菜を加えて中火にし、上下を返してサッと煮る。豆腐を加え、味噌を溶き入れ、再び煮立ってきたら器に盛る。

  4. さけと青菜豆腐の味噌汁再生
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    白ねぎを散らし、七味唐辛子を振る。

ワンポイントアドバイス
タンパク質とビタミンDが豊富なさけと、カルシウムが豊富な小松菜と豆腐を使った味噌汁です。