和風レンチンローストビーフ

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和風レンチンローストビーフ

210 kcal(1人分)|日本|80分以下

  • ピン

材料(5人分)

牛もも肉,赤身(ブロック) 350 g
小さじ 1/2
A醤油 1/4 カップ
A 1/4 カップ
Aみりん 1/4 カップ
A 1/4 カップ
Aしょうがのすりおろし 5 g
玉ねぎ 1/2 個
貝割れ菜 50 g
ミニトマト 15 個
フレンチドレッシング(市販品) 大さじ 2
粒マスタード 大さじ 1

料理開発:府川則子

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

電子レンジの加熱時間は、600Wで加熱した場合の目安です。ワット数が異なる電子レンジをお使いの場合、加熱時間は様子を見ながら加減してください。

作り方

  1. 和風レンチンローストビーフ再生
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    フライパンに油を熱し、牛肉の表面に焼き目をつける。取り出して電子レンジで約1分20秒加熱する。裏返してさらに約1分10秒加熱する(加熱時間はすべて5人分の目安)。肉の全体にフォークで3〜4か所穴をあける。

  2. 和風レンチンローストビーフ再生
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    鍋にAを合わせてひと煮立ちさせ、冷ます。ビニール袋に入れて1を加え、一晩漬けこむ。

  3. 和風レンチンローストビーフ再生
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    玉ねぎは薄切りにする。貝割れ菜は半分の長さに、ミニトマトは半分に切る。野菜を合わせ、ドレッシングで和える。

  4. 和風レンチンローストビーフ再生
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    2を薄切りにし、3とともに皿に盛り、粒マスタードを添える。