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阿波牛

阿波牛

名称 阿波牛
都道府県名 徳島県
区分 牛肉
生産地 阿波市、石井町、小松島市
収獲地域情報 温暖な気候と豊かな自然を利用して育てられる。
時期 通年
特徴 徳島県産の牛肉のうち、(社)日本食肉格付協会の規定による肉質等級が4以上で、血統が明確な肉用牛を阿波牛と呼ぶ。口に入れると溶けるように柔らかく、旨味が広がる。
料理名 しゃぶしゃぶ、ステーキ、焼肉、肉じゃがなど
栄養 タンパク質、脂質、鉄が豊富。
問い合わせ先 新鮮なっ!とくしま通信
http://www.pref.tokushima.jp/nattoku/

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