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窪川ポーク米豚

窪川ポーク米豚

名称 窪川ポーク米豚
都道府県名 高知県
区分 豚肉
分類 イノシシ科イノシシ属
学名 Sus scrofa domesticus
外国語名 Pork
生産地 四万十町
収獲地域情報 四万十町窪川地域は、養豚の戸数・頭数ともに県内一を誇る。
別名 米豚
歴史背景 1970年に発足し、豚肉の品質向上や生産体制の確立に取り組んできた窪川養豚協会が、2008年より地域のブランド米である仁井田米を飼料に加えて2010年にブランド豚として誕生した。
時期 通年
特徴 脂の融点が低く、香りと甘みを有するオレイン酸が多く含まれる。肉質は柔らかい。
料理名 豚しゃぶ、豚カツ、生姜焼き
選び方 身が締まってきめが細かいもの。
保存方法 冷蔵庫で保存。冷凍保存も可能。
栄養 タンパク質が豊富であると同時に、ビタミンやミネラルも豊富に含む。
問い合わせ先 四万十農業協同組合 
TEL:0120-401-053

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