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十勝ナイタイ和牛

十勝ナイタイ和牛

名称 十勝ナイタイ和牛
都道府県名 北海道
区分 牛肉
生産地 上士幌町
収獲地域情報 上士幌町は、大雪山系の東側で十勝平野の北部に位置する。
栽培情報 十勝ナイタイ和牛は生まれも育ちも上士幌町。町内産の乾草と道内産稲わら、ビタミンCを添加した濃厚飼料をオリジナルメニューにより与えて肥育している。
由来 上士幌町を代表する日本一広いナイタイ高原牧場から命名。
歴史背景 黒毛肥育牛の飼養は1993年から始まった。2009年8月十勝ナイタイ和牛の定義を決定し、ブランド名にて販売を開始する。2012年8月商標登録認証となった。
時期 通年
特徴 霜降り牛肉だが、さっぱりとして食べ飽きない。
料理名 ステーキ、ローストビーフ、しゃぶしゃぶ、ビーフシチュー、焼き肉など
栄養 タンパク質、脂質、鉄が豊富。脂肪に含まれるオレイン酸は、悪玉コレステロールを除き、動脈硬化や心臓病、高血圧を予防する働きがあるといわれている。
問い合わせ先 JA上士幌町
http://www.ja-hokkaido.com/kamishihoro/

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