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斜里山麓卵

斜里山麓卵

名称 斜里山麓卵
都道府県名 北海道
区分 卵類
外国語名 egg
生産地 斜里町
収獲地域情報 斜里町はオホーツク海に面した知床半島を、羅臼町と二分する。知床は世界自然遺産に指定された自然豊かな地域で、農業や漁業が盛ん。
栽培情報 北海道産の小麦、大豆、米ぬかを餌にし、抗生物質を使わないで育てた鶏が産んだ卵。
時期 通年
特徴 抗生物質を使わないで育てる鶏が産む卵は、コクと甘みが豊かで白身の粘度が高く、黄身が盛り上がっている。
料理名 オムレツ、卵かけご飯、目玉焼き、ゆで卵、温泉卵、親子丼など
保存方法 冷蔵庫で保存する。
栄養 ビタミンA、B2、E、鉄などが豊富。
問い合わせ先 田村農場はる畑
TEL/FAX:0152-23-0855

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