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やまゆりポーク

やまゆりポーク

名称 やまゆりポーク
都道府県名 神奈川県
区分 豚肉
生産地 横浜市、藤沢市、茅ヶ崎市、平塚市、伊勢原市、相模原市
栽培情報 麦類を多く含む独自の配合飼料で、豚にストレスをかけない飼育を行なう。
由来 神奈川県花のやまゆりにちなんで名づけられた。
歴史背景 1981年、JA全農かながわ(旧:神奈川県経済連)が高品質な豚肉の生産実験に取り組み、育種・改良を重ねて、1989年から販売を開始。1994年にかながわブランドに認定された。
時期 通年
特徴 ランドレース種、大ヨークシャー種、ヂュロック種を組み合わせた豚。脂肪が白く、赤身は柔らかくヒューシーで豊かな風味を持つ。
料理名 豚しゃぶ、しょうが焼き、とんカツ、とんテキ、豚丼、豚汁、炒めものなど
栄養 タンパク質、脂質を含む。ビタミンB1、B2が多い。
問い合わせ先 やまゆりポーク生産者協議会
TEL:0463-58-9541

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