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はやばや星

はやばや星

名称 はやばや星
都道府県名 群馬県
区分 果実類
分類 ツツジ科スノキ属
学名 Vaccinium corymbosum
外国語名 blueberry
生産地 利根沼田地区など
収穫地域情報 群馬県はブルーベリー栽培が盛んで、全国2位の植え付け面積を持つ。
歴史背景 群馬県でブルーベリーの新品種育成試験を始めたのは、1981年。はやばや星は2004年に品種登録された。
時期 6月上旬〜7月上旬
特徴 ハイブッシュブルーベリーの「コリンス」と「コビル」の自然交雑実生から選抜された。 果実はやや丸みを帯びた扁円形で、果皮は明青色。果肉はやや柔らかく、酸味がやや強く濃厚な味わい。
料理名 ジャム、ソース、タルト、ケーキなど
栄養 ポリフェノールのアントシアニンが豊富。ビタミンE、食物繊維も多い。
問い合わせ先 ぐんまあぐりネット
http://www.aic.pref.gunma.jp

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