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赤城ポーク

赤城ポーク

名称 赤城ポーク
都道府県名 群馬県
区分 豚肉
生産地 赤城山西麓
収獲地域情報 群馬県は全国有数の養豚県で、各地域の特色を活かした銘柄豚を育てている。
栽培情報 動物性飼料を排除した、麦を多く含む専用飼料で育てる。
時期 通年
特徴 「ランドレース種」、「大ヨークシャー種」、「デュロック種」の三元豚。きめが細かく、肉の締まりが良く、保水性も優れているため、柔らかくて風味がある。
料理名 とんかつ、ソテー、ポークカレー、しょうが焼き、肉じゃが、炒めもの、豚しゃぶ、豚しゃぶサラダなど
栄養 必須アミノ酸をバランスよく豊富に含む。ビタミンB1が多く、そのほかのビタミンB群、A、D、E、カリウム、ナトリウム、リン、マグネシウム、鉄、亜鉛などを含む。
問い合わせ先 ぐんまあぐりネット
http://www.aic.pref.gunma.jp

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