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カミナリイカ

カミナリイカ

名称 カミナリイカ
都道府県名 香川県
区分 魚介類
分類 コウイカ科コウイカ属
学名 Sepia lycidas
外国語名 Kisslip cuttlefish
生産地 県内各地の沿岸部
別名 モンゴウイカ
由来 雷の鳴るところで多く穫れることから。あるいは、雷が鳴る季節に旬を迎えることから。
時期 5月〜7月、9月〜11月
特徴 全長30〜40cmにもなる大型のコウイカ。外套膜の背にキスマーク状の模様がある。身は柔らかく甘みがある。
料理名 刺し身、寿司、天ぷら、炒めもの、煮付け、木の芽和え
栄養 高タンパク、低脂肪で低カロリー。亜鉛やタウリンを含む。
問い合わせ先 香川県交流推進部県産品振興課 総務・振興グループ
TEL:087(832)3383

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