e地産地消

パール柑

パール柑

名称 パール柑
都道府県名 熊本県
区分 果実類
分類 ミカン科ミカン属
学名 Citrus grandis
生産地 三角・天草地方
収穫地域情報 天草地方は平坦地が少ない地域だが、年間を通して温暖な気候を生かし、柑橘類の栽培が盛んに行われている。
別名 サワーポメロ
由来 大橘(おおたちばな)とよばれる文旦の仲間。産地が天草地方にかかる天草五橋の間の道「パールライン」に近いことや、果肉が真珠のようにきらきら輝いていることから。
時期 3月〜4月
特徴 文旦の仲間。グレープフルーツのような爽やかな香りがあり、甘酸っぱい。文旦ほど苦みはない。
下処理 頭を切り落とし、包丁で深さ5mmほどの切れ目を入れてから皮をむく。
保存方法 ポリ袋に入れて冷暗所または冷蔵庫の野菜室に保存する。
栄養 ビタミンCが豊富。シネフェリン、ペクチン、クエン酸を含む。

※本サイトに掲載されている問い合わせ先は、食材の内容に関してのみの対応となっております。販売についての問い合わせは、ご遠慮くださるようお願いいたします。