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大山ピーナッツ

大山ピーナッツ

名称 大山ピーナッツ
都道府県名 鳥取県
区分 豆類
分類 マメ科ラッカセイ属
学名 Arachis hypogaea
外国語名 peanut、groundnut
生産地 大山町
収穫地域情報 大山町では、特産品作りに取り組んできた生産者が、自ら商品化したピーナッツを販売している。
別名 落花生
歴史背景 2008年に大山ピーナッツ生産組合を立ち上げ、ピーナッツを生産してきたが、業者の撤退により、2011年を限りに生産組合が解散。地元特産品の芽を消すまい、と改めて生産者が大山ピーナッツ生産組合を立ち上げ、専門業者に殻つき煎りピーナッツを作ってもらったものを、自ら販売するようになった。
時期 加工品は通年販売
特徴 殻つき煎りピーナッツは、ラッカセイ本来の甘味とコク、香ばしさが特徴。
栄養 タンパク質、脂質、炭水化物、リン、鉄、ビタミンE、B1、B2、食物繊維が豊富。

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