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川ながれ菜

川ながれ菜

名称 川ながれ菜
都道府県名 新潟県
区分 野菜類
分類 アブラナ科
生産地 下越地方
時期 12月〜3月
特徴 セイヨウアブラナ系のとう立ち菜。葉は大きく波を打ち、表面に白い粉が付いたような緑色。
料理名 お浸し、味噌汁、炒め物など。
栄養 β-カロテン、ビタミンCなどが豊富。

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