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ばなな南瓜

ばなな南瓜

名称 ばなな南瓜
都道府県名 新潟県
区分 野菜類
分類 ウリ科カボチャ属
生産地 上越市東頸城地域など
別名 ばななかぼちゃ
歴史背景 上越地方で古くから栽培されてきた。戦後の食糧難の時期に盛んに栽培されたが、雑交配により次第に衰退。しかし、地域で昔作られていた品種を残そうという取組により、再び生産されるようになった。
時期 7月中旬〜9月下旬
特徴 果皮はバナナのような色をしていて、細長い。ホクホクして甘い。
料理名 ソテー、煮物、味噌汁、天ぷら、スープ、アイスクリーム、ケーキなど。
問い合わせ先 新潟県・上越市ホームページ
http://www.city.joetsu.niigata.jp/site/syoku-iku/joetsu-yasai.html

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