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さいの目切り・あられ切り

「さいの目切り」とは、さいころのような立方体にする切り方。「あられ切り」は、さいの目切りよりやや小さな立方体にする切り方。あられに似ていることからこのような呼び方をする。

  • さいの目切り・あられ切り
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さいの目切り

1cm角程度の棒状に切り、端からさいころ状に切る。

  • さいの目切り・あられ切り
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あられ切り

5mm角程度の角切りにする。さいの目切り同様、棒状にしてから、端から切る。

切り方・むき方