計量スプーンの使い方

図を参照に、正しい計量を行ってください。

計量スプーン 計量スプーン 計量スプーン
材料名にある「小さじ1」とか「大さじ1」というのは、すり切りで計った分量のことです。塩やみそなどは、多めにすくってヘラですり切ります。 しょうゆやソースなどは、スプーンいっぱいに調味料を入れて、表面張力で少し盛り上がっている状態が1杯分です。 小さじ1/4などという場合は、塩やみそなら、まず1杯分を計ったあと多い分をヘラで取り除きます。

計量の方法については、eクッキングスクールでもご紹介しています。