オカラ/おから

区分:豆類

写真:オカラ

特徴

ぼそぼそとした食感であるが、油でから炒りしてから料理するとしっとりとして風味も増す。淡泊な味で他の材料との相性がよい。

保存方法

開封後は食べきる。

栄養

食物繊維が豊富。