トウニュウ/豆乳

区分:豆類

写真:トウニュウ

特徴

牛乳のような濃厚な甘味でとろみがある。加熱すると表面に湯葉を生じる。

保存方法

冷蔵保存。

栄養

タンパク質は牛乳と同程度、脂質は半分程度。