サニーレタス

区分:野菜類

写真:サニーレタス

特徴

結球しない葉レタスの仲間。葉先が赤紫がかって縮れているのが特徴。葉は薄く柔らかく、苦みが少ない。

選び方

葉先の赤みがきれいで、パリッとしているものがよい。

保存方法

乾燥しないようにポリ袋に入れて冷蔵庫の野菜室へ。

栄養

β-カロテンが豊富。カリウム、カルシウムを含む。