万願寺トウガラシ

区分:野菜類

写真:万願寺トウガラシ

特徴

長さが10cm以上になり、トウガラシの王様と言われるほど大きい。食感は果肉は厚いものの軟らかく甘味がある。また、種が少なく食べやすい。通常は緑で収穫されるが、枝についたまま完熟させると赤い果実になる。

選び方

切り口がしっかりしていて、色の濃いものが良い。

保存方法

ポリ袋に入れ、冷蔵する。

栄養

カロテン、ビタミンC、食物繊維が多い。