e食材辞典

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新鮮な食材の見極め方や旬の時期、下処理の仕方からその調理法まで、
毎日のお買い物や献立づくりに役立つ情報が満載です。

食材解説・監修|神戸女子大学家政学部教授 後藤昌弘(農学博士)

生湯葉 干し湯葉 だいず [その他] 湯葉 干し 湯戻し を使用したレシピ

切干し大根と干し椎茸の当座煮

切干し大根と干し椎茸の当座煮

52Kcal

鶏ひき肉とおからの湯葉巻き

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85Kcal

水菜とゆばの煮浸し

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26Kcal

ゆば巻き煮

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236Kcal

大豆たっぷり蒸し

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178Kcal

ぜんまいとゆばの精進炒め

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76Kcal

湯葉丼

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353Kcal